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简单炸面食花样的做法

1、食材：白面 斤、白糖一匙、酵母菌一小袋、小苏打半匙。准备好小苏打、酵母菌、白糖、白面。把半匙小苏打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的温水，搅拌均匀，让它们充分溶于水。放置一小时。

2、油炸面食花样的家常做法如下：准备材料：面粉500克鸡蛋1个红糖适量芝麻适量和面：将红糖化成红糖水，放入盆中。加入面粉、鸡蛋和芝麻，和成稍硬且光滑的面团。揉匀揉透后，盖上盖子饧上20分钟。制作花样生坯：把饧好的面团用擀面棒擀成薄点的面皮。用刀切成小的长条，在小长条中间划开一刀。

3、做法：糯米粉加入适量水，混合均匀揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置半小时。将白糖和熟芝麻混合均匀成馅。用手揪一小块面团压扁成面饼，用勺子盛入适量白糖芝麻馅，一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅，双手将面团反复拍几下成圆饼。油锅烧热至180度左右，下入圆饼炸至两面金黄即可。

白面丸子怎么炸才松软

1、白面丸子松软的炸法关键在于食材配比和炸制过程中的温度与时间的控制。要炸出松软的白面丸子，首先需要准备好原材料。通常白面丸子的主要材料是面粉、发酵粉和适量的水。面粉要选择中筋面粉，这样炸出来的丸子口感更加松软。发酵粉的作用是让面团发酵，产生气孔，从而使炸出的丸子更加松软。

2、此时先不要放盐，以防止胡萝卜出水。 加入面粉和盐：在上述混合物中加入面粉和盐，搅拌至形成有粘性的面糊。如果胡萝卜出水较多，可以适当多加一些面粉。 团成丸子：从面糊中取出适量，用手团成圆形丸子。

3、油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可。

4、第四步，将油温控制在150度左右，然后下入团好的丸子。炸至外表呈金黄色即可捞出。这样，一盘色香味俱佳的胡萝卜香菜丸子就完成了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。胡萝卜富含维生素A和膳食纤维，香菜则具有独特的香气和丰富的维生素C，粉丝则提供了丰富的碳水化合物。

5、和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点如图），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。请点击输入图片描述 锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。请点击输入图片描述 用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。

白面怎么和炸吃脆

1、材料准备：准备面粉50g，鸡蛋1个，以及适量的白砂糖。鸡蛋和白砂糖的加入可以提升面团的酥脆度和风味。面糊调制：将鸡蛋、白砂糖和适量水加入面粉中，搅拌均匀至面糊顺滑无颗粒。面糊的稠度要适中，过稀或过稠都会影响炸制效果。油温控制：锅中放油并加热至适宜温度。

2、步骤：准备鸡蛋一个，面粉适量，白砂糖一勺；加入鸡蛋和白砂糖，再加入适量水，搅拌均匀即可；锅中放油加热一会儿，在油还未冒烟时用勺子舀两勺放入锅中，如果油冒烟再下锅，炸出来的面饼就会很焦，容易黑掉；煎至双面金黄即可起锅。

3、一般来说，白面鸡蛋糖油油炸的比例是1：1：1，即1份鸡蛋白，1份糖，1份油。但是，具体的比例可以根据个人口味来调整，比如喜欢更甜一点的可以多加一点糖，喜欢更油一点的可以多加一点油。

4、炸果子是一道广受欢迎的传统小吃，以其外脆内软的口感而著称。 制作炸果子时，和面的过程至关重要，它直接影响到成品的口感。 为了制作出美味的炸果子，首先需要准备好面粉、酵母、白砂糖和温水等材料。 将面粉、酵母和白砂糖混合后，逐渐加入温水，同时不断搅拌，以确保面团的均匀性。

5、用半碗精白面，是那种粉质非常细腻的中筋面粉，加入一碗清水，正常温度的凉白开就好，千万不能用温水或者烫水，会把面粉的活性杀死，面粉化成面糊后，再打两个鸡蛋，充分的搅拌三分钟，直到完全融合就可以了。还需要注意一点，酥肉一定要炸两次，才能不回软哦。